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信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山 首发
炸素丸子的做法步骤
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1香菇发好切丝 -
2西葫芦擦成丝
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3香菇丝加生抽
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4加糖
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5加麻油
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6搅拌腌制入味
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7将西葫芦丝放入大盘
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8胡萝卜也擦成丝
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9拌入西葫芦
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10加盐、糖
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11加胡椒粉
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12加十三香
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13调好味道拌好
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14在加入腌制好的香菇丝
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15搅拌均匀
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16紫菜剪碎
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17加少许水浸润
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18然后倒馅料盘一起拌好
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19放入面粉生粉
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20拌好馅备用
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21起油锅
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22将馅料挤成丸子
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23炸制成金黄色即可
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24成品摆盘
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25成品摆盘
小窍门
1.炸素丸子将西葫芦用擦丝器，比用刀切丝口感要更好。
2.香菇丝要先腌制，紫菜要先用水浸润，这样口感更好香味更足。
3.炸素丸子，一般面粉和生粉比例3：1为佳。
2.香菇丝要先腌制，紫菜要先用水浸润，这样口感更好香味更足。
3.炸素丸子，一般面粉和生粉比例3：1为佳。
