家常牛肉酱 独家
家常牛肉酱的做法步骤
-
1牛肉一块,最好要不带筋的我买的带了一点,剔除就好了 -
2牛肉切小粒 -
3干辣椒,烤箱中高火烤了两分钟,不酥,建议再适当加些时间最近感冒,就少放了点辣椒 -
4花生中高火烤4分钟,我烤的5分钟有个别胡了,不过还是很香啊,去皮,装在食品袋里,用擀面杖擀碎 -
5锅里多加点油,下入牛肉粒,大火翻炒,再转小火,多翻炒一会 -
6炒出水,再翻炒一会 -
7加入豆瓣酱,甜面酱,花生,辣椒,小火炒,注意不断翻动,不要糊锅 -
8不喜欢放甜面酱的就少放一点点糖,多翻炒一会,因为甜面酱不是特别咸,我又加了一勺盐 -
9出锅前,撒上芝麻









