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回锅肉 独家
回锅肉的做法步骤
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1主要原料。 -
2五花肉加葱姜大料，料酒，煮到六七成熟捞出。
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3将煮好的五花肉晾凉，切大薄片备用。
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4青蒜苗，洗净切斜刀块备用。
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5葱姜炝锅，放五花肉煸炒。
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6将五花肉炒到出油打卷儿，放郫县豆瓣酱，豆豉酱炒匀。
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7放料酒，酱油，少许白糖炒至入味。（不用放盐）
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8出锅前放青蒜苗炒匀即可。
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9回锅肉。
