手机访问
补气血阿胶糕——蔓越莓款
蔓越莓阿胶糕的做法步骤
-
1取125g阿胶，打粉或者捣碎后用黄酒浸泡48小时以上备用。成品阿胶糕，代熬或者需要阿胶可以私信发我 -
2核桃仁炒熟
-
3老冰糖打粉或者捣碎
-
4红枣去核
-
5枸杞洗净
-
6黑芝麻洗净晒干炒熟
-
7蔓越莓备用
-
8将浸泡好的阿胶倒入铜锅中，加入老冰糖（根据个人喜好可适当增减），用铜锅熬制可以保留阿胶药效，如果没有铜锅可用不锈钢锅熬制，切勿用铁锅熬制。
-
9熬制过程中要不停搅动，避免粘锅，熬至挂旗状态后即可倒入辅料
-
10依次加入枸杞，蔓越莓，红枣，核桃仁，黑芝麻搅拌均匀
-
11将搅拌均匀的阿胶糕盛入模具中压平自然冷却定型
-
12冷却后的阿胶糕切片即可直接食用
小窍门
熬制过程中一定要不停搅动，避免粘锅糊底造成浪费。切勿食用铁锅熬制。如果需要成品或者代熬可私信我
