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尖椒鸡
尖椒鸡的做法步骤
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1肉鸡大腿切大丁状，放盐、胡椒粉、料酒抓匀。 -
2二荊条、小米辣、黄葱切长段，姜、蒜切片。
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3多油，烧至五成热倒入鸡丁；
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4划至鸡丁变色捞出。
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5倒出多余油，小火下鲜青花椒小炸；
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6下二荊条、小米辣、姜、蒜放盐翻炒；
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7倒入鸡丁、洒鸡精翻炒；
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8放葱段、淋芝麻油；
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9大火翻炒均匀即可。
