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红烧鱼块
红烧鱼块的做法步骤
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1超市买回净鱼块清水洗去血沫，撒上一薄层盐，加入适量料酒(没有料酒就倒了点气泡酒代替)腌制10分钟，葱和姜切长条备用 -
2平底锅倒入适量油，加一点盐(防止油贱出来)，油烧热后鱼块慢慢放入煎，煎至两面金黄，鱼肉完全变色即可
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3加入姜丝，老抽生抽料酒按量加入，慢慢翻动鱼块，烧至料汁收干，倒入葱花、醋翻炒一下，再次收汁即可起锅啦
小窍门
酒类其实只要有酒精的都可以啤酒红酒气泡酒都可以尝试一下呀
