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家庭版可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法步骤
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1准备好所有材料，姜切片，大蒜拍扁，葱切段，小葱切碎 -
2鸡翅洗净，切斜刀
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3鸡翅放入锅中焯水，去掉血末
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4捞出鸡翅，放入盘中，沥干水份
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5锅中烧干，放少量底油，加入鸡翅
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6将鸡翅煎至两面金黄，放入冰糖，姜片，蒜瓣，不停翻炒，炒制冰糖融化
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7倒入可乐，并将葱放入，开锅后，中火盖盖焖煮
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8炖制十分钟后，大火收汁
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9收汁后，将姜片、蒜、葱捞出，放入小葱末拌匀即可
小窍门
1、姜片尽量不要去皮，可以保持生姜药性的平衡；
2、鸡翅表面划斜刀，是为了快速入味。
2、鸡翅表面划斜刀，是为了快速入味。
