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炒风尾

炒风尾的做法
“在我们四川,莴笋尖有个漂亮的名字~凤尾”

食材明细

主料
  • 莴笋尖 三四根
辅料

炒风尾的做法步骤

  • 炒风尾的做法步骤:1
    1
    先把买回来的笋尖放清水里泡五六分钟,(去除在叶窝的沙子)洗净滴水,然后切成片
  • 炒风尾的做法步骤:2
    2
    备干辣椒段,蒜片,姜颗
  • 炒风尾的做法步骤:3
    3
    锅烧热加入食用油,七至八分热,放入干辣椒段姜蒜,笋尖倒入锅中翻炒,加入适量的盐和鸡精,待叶变颜色就可以起锅装盘了

小窍门

放入干辣椒和葱蒜一定要快,不然容易糊点~
来自 美食天下 秋刀鱼🐟 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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