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牛肉粒绢豆腐

牛肉粒绢豆腐的做法
牛肉粒煸透成金黄色,入口极酥、沾牙即化。色白如玉的绢豆腐,煮制后没有一点蜂窝,一勺一口,唇齿留香。

食材明细

主料
辅料

牛肉粒绢豆腐的做法步骤

  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:1
    1
    牛肉剁碎,加入胡椒粉和盐腌制入味。
  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:2
    2
    豆豉清洗捞出备用。
  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:3
    3
    豆瓣酱切碎。
  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐上锅蒸3分钟。
  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:5
    5
    锅内热油,下牛肉粒。
  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:6
    6
    翻炒至变色加入豆豉。
  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:7
    7
    加入豆瓣酱。
  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:8
    8
    蒸好的豆腐倒入酱油。
  • 牛肉粒绢豆腐的做法步骤:9
    9
    表面倒入牛肉粒,吃的时候拌碎吃。

小窍门

喜欢吃凉的豆腐可以不用蒸。
来自 美食天下 倚兰听海 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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