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红烧青条鱼
红烧青条鱼的做法步骤
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1青条鱼去内脏，洗净。 -
2鱼身上划几刀，洒盐和料酒腌渍一会儿，去腥。
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3切好葱、生姜、大蒜、干辣椒、柠檬片。
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4热锅冷油，放入花椒，炸出花椒的香味，把花椒捞出，留油煎鱼。
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5把鱼煎至两面金黄。
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6放入切好的大蒜、葱、干辣椒、姜。
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7炸出香味后倒入料酒、生抽、老抽、清水，再放入柠檬片。（要是没有柠檬可以倒点醋）
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8大火烧开后关中小火慢慢烧，等到收汁的时候切一个青椒放里面，放入少许盐和鸡精。（放盐的多少，可以尝一尝味道，慢慢放）
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9可以出锅了。
