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辣子鸡丁 独家
辣子鸡丁的做法步骤
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1鸡肉斩丁，尽量斩的小点。 -
2鸡肉放入沸水锅中焯至没有血水，捞出洗干净控水。
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3放入一个碗中，加入一勺生抽，一勺老抽拌匀腌制15分钟。
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4杭椒小米辣切丁，姜切片，蒜拍碎，葱白两段。
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5锅洗净烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些。
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6烧至八成热，放入鸡肉丁翻炒片刻。
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7炒到鸡肉外皮金黄，放入姜蒜，小米辣花椒炒出香味。
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8放入杭椒丁翻炒均匀。
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9分别调入小勺盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
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10美美哒！
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11一点也不比馆子里面的差。
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12香辣下饭。
