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农家小炒肉
农家小炒肉的做法步骤
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1准备五花肉一块 -
2然后切成薄片
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3锅中烧水，水开后加入两勺料酒放入五花肉焯两分钟捞出（个人感觉绰过水的肉去腥更彻底炒时也好炒些，嫌麻烦的可省略此步骤）
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4切些葱姜蒜片（量大些）青红美人椒切斜片
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5适量的香菜去叶只留杆切段
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6热锅凉油放入肉片小火先煎下肉片，煎出肉片一部分油脂吃的时候不会腻
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7然后放入葱姜蒜末炒香
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8然后调入一点老抽上色，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺鸡粉，半勺辣鲜露，半勺糖，一点胡椒粉一点盐炒匀。（辣鲜露没有可不放）
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9然后放入青红美人椒炒至断生即可
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10最后加入香菜段翻几下出锅
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11成品图
