雪里蕻炒南极磷虾
雪里蕻炒南极磷虾的做法步骤
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1南极磷虾提前从冰箱冷冻层取出,放在冷藏室自然解冻 -
2雪里蕻浸泡换水几次,尽量洗掉酸味和咸味,备用 -
3热锅入油,下葱花,姜粒,炒香 -
4放入雪里蕻翻炒 -
5加入适量高汤,烧开后先试味,再调入适量盐,胡椒粉 -
6略收汁后,加入南极磷虾翻炒均匀 -
7收锅装盘即可
小窍门
1.磷虾最好提前放冷藏室自然解冻,热水去冰会使磷虾营养流失。
2.没有新鲜雪里蕻,使用腌制的雪里蕻最好多洗几遍,洗去大部分腌制的酸味和咸味,以免盖过磷虾的鲜甜,且更有利于健康。
3.使用高汤调味味道更鲜美,没有可用水代替。
2.没有新鲜雪里蕻,使用腌制的雪里蕻最好多洗几遍,洗去大部分腌制的酸味和咸味,以免盖过磷虾的鲜甜,且更有利于健康。
3.使用高汤调味味道更鲜美,没有可用水代替。







