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朱氏糖醋排骨
朱氏糖醋排骨的做法步骤
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1排骨切段洗净 -
2排骨放锅里煮
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3排骨焯水
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4焯水后放篮子里
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5用凉水冲洗后沥干待用
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6锅里热油
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7下大蒜炸香
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8下冰糖适量，待冰糖稍融化
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9沥水后的排骨准备下锅
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10下锅翻炒
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11我们用的是料酒瓶盖为参考，下两份料酒
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12下一份生抽
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13下三份糖
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14下四份醋
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15加水加盖中火煮约15-20分钟
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16生粉加水调匀，等锅里水收得差不多了，加入勾芡。
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17芡水烧开后起锅即可。
小窍门
排骨切小一点会比较容易入味。
