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干煸香菇豆角
干煸香菇豆角的做法步骤
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1切好葱姜蒜 -
2洗干净香菇，稍稍挤干水，切成丁；豆角也洗干净，摘去头尾，切成丁
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3五花肉去皮剁成肉末（我买的稍稍肥了点，七瘦三肥会更合适）
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4锅中加少许油，中小火煸姜蒜
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5炒至姜蒜微微发黄，放肉末中小火炒至收缩出油
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6煸炒至肉收缩变小，加香菇和豆角，改为中大火炒均，至豆角香菇发软，加五香粉，蚝油和醋
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7起锅前加淀粉水，至淀粉变透明加少许盐和香葱调味就可出锅
小窍门
1.起锅下油煸肉，油放一点就够了，煸肉还要出油。这道菜炒好，我滤出来的油刚好可以煎两条咸鱼
2.调料用的勺是我们喝汤用的陶瓷勺；而小勺用的是调料盒配的小勺
3.生粉水容易沉淀，下锅前再搅匀
4.如果加点红萝卜🥕丁，颜色会更好看，而我是没买(⌒▽⌒)
2.调料用的勺是我们喝汤用的陶瓷勺；而小勺用的是调料盒配的小勺
3.生粉水容易沉淀，下锅前再搅匀
4.如果加点红萝卜🥕丁，颜色会更好看，而我是没买(⌒▽⌒)
