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宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法
“听说这次习大大招待特朗普的国宴中就有这道“宫保鸡丁””

食材明细

主料
辅料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    琵琶鸡腿一个,把骨头去掉,其余的切小块
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    把切好的鸡块用料酒,生抽,淀粉腌制半小时
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    冷锅冷油炸花生米,看到油冒泡泡就赶紧捞出沥干
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    锅内倒油,放入花椒和辣椒爆香,再下入腌好的鸡肉,大火翻炒
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    鸡肉炒到断生就放入大葱,姜,蒜末,再倒入调好的汁,大火收汁
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    阵阵香味扑鼻而来,装盘

小窍门

炒这道菜要用大火,所以料汁得提前准备好!
来自 美食天下 球娃娃 的作品

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