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卤肉饭 首发
卤肉饭的做法步骤
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1五花肉切成细条状，因为这次买的肉我自己觉得太肥，我另外加了一小块纯瘦肉，并且把部分太肥的地方切出来等会煸猪油 -
2大料，姜洗净，拍图的时候姜忘记放进去了
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3鸡蛋煮熟，剥蛋壳
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4把切出来的肥肉煸油，如果肥肉多的话不需要另外放油了
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5把煸过的肥肉捞出，下切好的肉炒，加入料酒，盐糖，鸡粉，老抽生抽，蚝油
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6炒到差不多熟的时候放大料下去炒香，然后放冬菇
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7加水没过肉，放入鸡蛋，大火烧开后转中火卤大约半小时
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8卤至收汁，关火，完成
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9成品图
小窍门
可以另外用白水煮点菜，等做好了之后码在饭面搭配吃。菜用白水煮就行了，因为卤肉饭偏油，配点菜可以解腻。
