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胡萝卜炒五花肉 独家
胡萝卜炒五花肉的做法步骤
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1胡萝卜洗净去皮切片，青蒜洗净切段。锅中倒水煮沸，放入五花肉，料酒1，待水再次煮沸后捞出五花肉，沥水切片。（这些步骤我记得拍的，但是上传的时候发现没找到）锅中倒入少许油，下五花肉片，小火煸炒出油 -
2倒入胡萝卜片翻炒均匀
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3倒入老抽和适量清水煮约十分钟
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4下青蒜段和盐炒匀
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5出锅
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6成品
小窍门
五花肉本身含有大量油脂，炒菜时可按照五花肉的肥瘦比例加入少许油，也可以选取一块肥肉小火煸出油脂用以烹饪
