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懒人版梅菜扣肉 独家
懒人版梅菜扣肉的做法步骤
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1首先将干梅菜用水浸泡2小时以上，然后将泡发好的梅菜淘洗干净攥干水分后，放入1勺糖，2勺生抽，1勺耗油和1勺水搅拌均匀 -
2五花肉切成片
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3一片挨一片铺在碗底
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4葱切丝
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5将梅菜放在肉片上，同时把葱丝和八角也放进去，最好再放点姜丝（我没放，家里没姜了）装满碗。放在高压锅中，按炖肉键
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6肉好了之后，倒出碗里汤汁到炒锅中，将碗倒扣在盘子上，小心拿开碗，扣肉形状就出来了
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7将汤汁勾芡（即把水淀粉放进去冒泡即可。水淀粉：2匙淀粉加1勺水混合均匀）
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8淋到扣肉上即可
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9配上荷叶夹，夹片肉，再塞点梅菜，太好吃了！
小窍门
喜欢多汁的可以多加些水，如果勾芡的时候觉得淡自己加盐。
