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香菇炒鸡肉腿
香菇炒鸡肉腿的做法步骤
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1干香菇提前泡发，用热水泡快些，一定要泡软，鸡腿洗净斬成块，尖椒切圈，姜切片 -
2鸡腿块装入碗里，调入料酒，生抽，盐，拌匀，放一边腌制十至二十分钟，
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3锅烧热放食用油，待油热倒入腌制好的鸡腿翻炒
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4炒至水份干了，放入香菇和青椒一起翻炒，香菇可以切成俩半，也可以不切
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5待香菇炒熟，调入一勺自制的辣酱和鸡精，炒匀就可以了
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6装盘
小窍门
我自己做的剁椒，是很辣的小米椒，因为我们喜欢吃辣的，放点更好吃
