手机访问
炒拌干豆腐丝 独家
炒拌干豆腐丝的做法步骤
-
1准备好食材（小尖红椒切丝、大蒜去皮切碎，郫县豆瓣酱忘拍照了） -
2不粘锅放入玉米油（比平时炒菜多两倍的油）
-
3小火放入豆腐干丝，煎到底部的定型再轻轻翻面
-
4煎到有点干了，装入碗中
-
5放入少许油
-
6放入蒜碎、小尖红椒丝
-
7自制辣酱、自制腊八豆、郫县豆瓣酱
-
8炒出红油，倒入适量的纯净水，煮开锅
-
9倒入豆腐干丝，倒入味极鲜，关火
-
10放入葱花，在锅里翻拌匀，利用锅体余热翻拌到让豆腐干丝吸收所有汤汁，成干爽状态即可。
-
11成品，可当菜，也可作小零食。
小窍门
1.我们家提倡健康饮食，控油，用尽量少的油做的这道菜，不介意油大的亲可以用油直接炸豆腐干丝后再炒酱拌。
