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卤肉粉丝煲 首发
卤肉粉丝煲的做法步骤
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1准备食材：马铃薯粉丝、猪肉、大白菜、卤肉调料包等； -
2猪肉洗净，切块；
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3清水煮沸，放入切好的猪肉块，汆烫，去油脂，捞出；
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4汆烫好的猪肉块，放入锅中，加入卤肉调料，煮沸之后改为中小火，焖30分钟；
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5利用焖卤肉的时间，把浸泡的粉丝捞出；PS：切猪肉之前把粉丝开始浸泡。
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6大白菜洗净，捞出，沥干水待用；
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7卤肉焖好之后，加入大白菜、粉丝一起下锅，改为中大火；
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8放油，酱油、辣椒，香葱，粉丝和大白菜煮熟，关火即可。PS：图中照片是刚刚把调料放下，没有熬煮出颜色的时候。卤肉在下面，看不见呢。
小窍门
1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的，太白的是被氧化过；
2.粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
2.粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
