鲜香麻辣开胃菜,麻婆豆腐 首发
麻婆豆腐的做法步骤
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1准备食材,豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包; -
2买回的豆腐用清水浸泡; -
3热锅,倒油,放入猪肉末,辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香; -
4加入高汤一碗,煮沸,熬出香味;PS:没有高汤,用煮沸的水也可。 -
5豆腐切块放入锅中,再次煮沸之后改为中小火; -
6生粉加水拌均,倒入锅中,炒均; -
7放香葱关火,拌均即可;
小窍门
1.豆腐买回浸泡一会不易碎;
2.生粉加入易糊,要快速拌均;
3.辣椒的辣度可以根据自己增减。
2.生粉加入易糊,要快速拌均;
3.辣椒的辣度可以根据自己增减。







