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香辣炖猪蹄 独家
香辣炖猪蹄的做法步骤
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1材料。 -
2猪脚去掉毛洗干净，锅中注入适量清水放入两三片姜大火煮开，放入猪蹄并且调入一大勺料酒。
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3煮至没有血水捞出洗干净备用。
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4锅烧热放入适量食用油，烧制六成热放入猪蹄翻炒并且调入一勺料酒去味。
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5炒制猪蹄微黄，放入葱姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味。
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6调入一勺老抽一大勺生抽炒均匀。
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7放入香叶，桂皮，八角翻炒均匀关火。
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8转入电压锅中，注入没过材料的开水调入一勺盐盖上盖子，启动时间为半小时即可。
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9可以丢几个煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋。
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10满满的胶原蛋白！
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11剩下的汤还可以卤点豆腐！！
