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砂锅豆腐
砂锅豆腐的做法步骤
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1备食材 -
2食材洗净，豆腐切片，五花肉切片，蒜用刀拍后切粒，韭菜切末，小米椒切圈
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3老豆腐入热油锅煎至两面金黄色后盛出
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4原锅入油下五花肉煸炒
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5五花肉炒煸炒出味，放蒜粒，红泡椒炒香
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6烹料酒
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7砂锅上火，下入煎好的豆腐，上放煸炒过的肉片
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8倒入蒸鱼豉油和酱油
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9放盐
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10加适量的水
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11加盖大火烧开后转小火煨约10分钟
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12关火即成
小窍门
水的用量大约300克
