茭白烧鸭块
茭白烧鸭块的做法步骤
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1准备材料,鸭腿洗净切块 -
2鸭腿入沸水煮两分钟,捞出沥干水分 -
3生姜切片,大蒜拍扁切末。炒锅倒油烧热,下姜片,蒜末煸香 -
4放入鸭腿煸炒至出油,倒入料酒除腥,依次倒入老抽,生抽翻炒均匀。 -
5放入陈皮,八角,桂皮,冰糖和适量清水煮开,转小火炖半小时 -
6茭白切成滚刀块,青椒洗净去籽切小块 -
7放入茭白和青椒继续炖至鸭肉软烂 -
8继续炖煮 -
9加入适量盐调味,撒上葱段即可 -
10成品 -
11成品 -
12成品












