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五花肉炒凉薯
五花肉炒凉薯的做法步骤
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1原料：五花肉、凉薯、红椒、蒜、姜。 -
2五花肉切条，凉薯切条，红椒切比凉薯稍细一些的条，蒜和姜切碎。
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3热锅凉油，下入五花肉翻炒。
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4肉变色后，加入姜和蒜碎，炒香。
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5加入料酒、生抽翻炒。
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6加入凉薯条，翻炒，加入盐、花椒粉调味。
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7最后加入红椒，炒匀关火出锅。
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8健康美味的五花肉炒凉薯上桌啦。
小窍门
1、热锅凉油，可以防止翻炒五花肉粘锅底。
2、凉薯本身就可以生吃，所以炒制时间不用太长。
3、如果选用的五花肉肥多瘦少，炒制时添加的食用油量就要相应减少。
4、凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。
2、凉薯本身就可以生吃，所以炒制时间不用太长。
3、如果选用的五花肉肥多瘦少，炒制时添加的食用油量就要相应减少。
4、凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。
