棉花蛋糕
棉花蛋糕的做法步骤
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1蛋黄和蛋白分离,打5个蛋清,5个蛋黄和一个全蛋 -
2把玉米油倒入锅中烧沸关火,倒入低粉,搅拌均匀,放凉备用 -
3把牛奶分三次加入蛋黄,充分绞拌均匀 -
4再把放凉的烫面倒入蛋黄糊,拌均匀 -
5把蛋清滴入几滴柠檬汁,白糖分三次倒入,用打蛋器打发 -
6蛋清打成图片上成小角不会塌就ok了 -
7蛋黄糊分三次加入打发的蛋白里,上下翻拌 -
8糊糊拌匀后倒入烤盘,震出空气,放入烤箱,用水浴法上火150,下火160烤一小时 -
9放凉出膜 -
10软软绵绵的,入口即化










