手机访问
万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵
万圣节蜘蛛小精灵的做法步骤
-
1将小麦胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，搅拌均匀， -
2鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，
-
3将蛋白加入混合粉中，
-
4带上一次性手套将其和成团，
-
5分成10克一个小球球，
-
6红豆沙也分成10克一个小圆球，
-
7将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，
-
8将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，
-
9将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻
-
10把其放在烤盘里，再把剩余的都包好，
-
11烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，
-
12巧克力隔水软化
-
13油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口
-
14把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，
-
15小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，
-
16按图把蜘蛛组装好，就完成了。
小窍门
如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少许蛋液哦。
