手机访问
西芹腐竹木耳
西芹腐竹木耳的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2烧锅开水，放入少许盐和几滴油；
-
3放入西芹进去焯水，变色后捞出；
-
4将腐竹放入锅中焯煮；
-
5再将木耳放入锅中继续焯煮到九成熟后捞出备用；
-
6热锅凉油，放入蒜片进去翻炒；
-
7爆香蒜后再放入木耳和腐竹进去翻炒几下；
-
8加入焯好的西芹进去翻炒；
-
9最后加入适量的盐和红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。
-
10端上桌了。
小窍门
1.腐竹要提前泡软；2.焯西芹时加入几滴油和适量的盐，能保持西芹的色泽；3.按熟易难度先腐竹放入，再将木耳进去，将它们焯煮到九成熟，这样缩短炒制的时间；4.放入点红椒丝进去配色。
