核果蛋饼 独家
核果蛋饼的做法步骤
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1准备核桃仁,我是买的核桃回来剥的,剥好后放烤箱12℃五分钟,烤脆 -
2准备其他材料,粉类的混合后过筛备用 -
3鸡蛋清打入打蛋盆,打到这种大泡泡的时候放入细砂糖 -
4继续搅拌到干性发泡 -
5拌入过筛后的粉类,快速搅拌后拌入坚果类,核桃要捏碎,杏仁切小一点就好了 -
6用汤勺沾蛋白防黏后,没份舀取约25克面糊,倒入直径约五厘米的纸杯蛋糕里抹平 -
7放入烤箱,上火140℃,下火120℃烤约50分钟即可 -
8这是烤好的样子
小窍门
此款饼干需要低温慢慢烘烤,才能使中心烤透,呈松脆的口感








