肉末炒蚕豆米
肉末炒蚕豆米的做法步骤
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1准备好原材料; -
2烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,将蚕豆米放入里面进去焯煮; -
3焯煮至八成熟时捞出来控干水分; -
4热锅凉油,放入肉末进去煸炒; -
5肉末煸炒变色后放入葱姜蒜末进去煸炒; -
6再放入适量的料酒进去烹一下; -
7再放入适量的料酒进去烹一下; -
8加入适量的盐调味; -
9最后倒入少许的水淀粉勾芡即可。 -
10端上桌了。
小窍门
1.蚕豆米不炒熟食用会引起中毒;2.焯豆米时加入点盐和油能保持蚕豆的色泽;3.煸炒肉末时加入点葱姜蒜末帮助去腥。










