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红烧太阳鱼
红烧太阳鱼的做法步骤
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1太阳鱼 -
2太阳鱼清洗干净，放少许盐、姜、葱腌制10分钟。
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3另稍多切些大葱、芹菜，麻辣香水调料准备好
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4锅内倒入适量菜油，烧好后倒入之前准备好了的大葱芹菜和泡菜翻炒三、四下，放入适量麻辣香水调料继续炒至出香味，然后把太阳鱼倒入继续翻炒一分钟。由于此环节比较匆忙没来得急拍照。
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5紧接着倒入适量开水，大火烧煮约十分钟，此步若汤料味淡可适量加点盐。
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6水基本烧干后，少许勾芡。
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7一道美味就好了。太阳鱼刺少，肉嫩，加上是水库钓的，水质很好，所以即便小了点也很有吃像。
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8吃鱼进行中
小窍门
小心太阳鱼扎手，要用如图的麻辣香水调料。
