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蓝莓马芬
蓝莓马芬的做法步骤
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1准备好食材。 -
2黄油软化，加入盐和细砂糖。（或糖粉，我这里是把细砂糖放入料理机打成了糖粉）
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3用打蛋器把黄油搅打至体积变大，颜色发白。
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4加入淡奶油，搅打至黄油淡奶油完全融合。
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5加入牛奶，继续搅打均匀。
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6把鸡蛋打散，分次加入鸡蛋液搅打均匀。
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7筛入低筋面粉和泡打粉。
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8用刮刀进行翻拌至面糊完全湿润，无干粉状态即可。
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9加入柠檬皮屑，翻拌均匀。
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10加入一半的蓝莓翻拌均匀。
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11把面糊装入纸杯中，八分满，在蛋糕糊面上放上适量的蓝莓。
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12入预热好的烤箱中层，上下火，180度，约25分钟左右。
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13好吃的蓝莓马芬蛋糕就完成了。
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14成品图。
小窍门
1、筛入低筋面粉后，不要使劲拌合，轻轻拌至无干粉状态即可，过度翻拌易导致马芬蛋糕口感变硬。
2、放凉后的马芬不如刚出炉新鲜的口感好，可放入微波炉稍许加热即可恢复松软的口感。
2、放凉后的马芬不如刚出炉新鲜的口感好，可放入微波炉稍许加热即可恢复松软的口感。
