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絲瓜笋干水豆腐
丝瓜笋干水豆腐的做法步骤
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1材料實圖. -
2絲瓜用刷清洗,再刨皮.
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3絲瓜刨皮,笋干折開沖洗去鹽粉.
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4絲瓜滾刀切,笋干切粒.
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5準備好材料.
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6熱锅,入油.
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7熟油,爆炒笋干粒.
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8入絲瓜塊翻炒,加小小水,改中火翻炒.
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9拿起水豆腐,用刀小心切塊.
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10放入豆腐,輕輕翻炒一下.上蓋,煮1-2分鍾.
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11開蓋,翻炒一下,盛起.
小窍门
注意事項:1.水不要加太多,豆腐煮時也會出水分.2.絲瓜皮不用刨的太清爽,要留一點,所以要用刷子刷干淨.留點皮可以保持絲瓜的形狀,也是身體所需要的綠色纖維.3.豆腐最好買新鮮的板豆腐.
