“梅州客家人制作油炸小吃已有数百年历史。据了解，客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。”

• 粢饭糕

• 台湾手抓饼

• 奥尔良孜然羊肉串

• 双色糯米糍

• 果冻玫瑰花

• 炸麻叶

• 天津小麻花

• 酸辣粉

• 香橙华夫饼

• 糯米糍

• 椰蓉双色糕

• 核桃香蕉和果子

• 面包机熬糖版牛轧糖

• 潮汕汤粉

• 软糯南瓜芝麻球

• 炒年糕

• 椒盐花生米

• 紫薯脆条