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香菇猪肉笋丁烧麦
香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤
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1将面粉放入面包机，加入适量盐和水，按下和面程序； -
2和面结束后，将面团擀成厚1mm左右的面皮，用碗倒扣出烧麦皮；
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3将糯米洗净，加入适量盐、生抽、老抽、香油拌匀放入电蒸箱蒸35分钟冷冷备用；
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4将干香菇提前泡好切丁，笋切丁备用；
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5热锅冷油将大葱炒出香味，倒入肉末炒止发白，加入适量黄酒、盐、生抽、老抽炒匀；
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6加入香菇丁、笋丁炒匀关火；
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7加入蒸好的糯米饭，切拌均匀就开始包烧麦啦；
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8整形；
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9做了两大盆；
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10热水上蒸10分钟，不用焖就可以开吃啦；
小窍门
糯米饭蒸制时加入香油、生抽、老抽和适量的盐，特别是用泡干香菇的水蒸饭是烧麦香味十足的秘诀；
