桂花枣泥馅
桂花枣泥馅的做法步骤
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1把枣洗净倒入高压锅锅里蒸熟 -
2开始蒸枣 -
3好了之后,凉透 -
4凉透的红枣剥皮去核 -
5剥好的枣肉,备用 -
6把水和冰糖放锅里融化 -
7倒入油炒一下 -
8倒入枣肉,翻炒。澄粉用水稀释一下倒入锅里翻炒,直到成稠糊装就好了 -
9这是炒好的枣泥 -
10淋上糖桂花 -
11成品欣赏
小窍门
我的红枣是隔水蒸的,所以剥出来的枣肉比较干,较水煮红枣要甜,炒的时候要多加点水,少加点糖。如果红枣是放在水里煮的,炒的时候少加点水,多加点糖。具体炒的时候还可以再调整的。











