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羊肉臊子面
羊肉臊子面的做法步骤
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1羊肉切稍大的丁，炒锅放油，油七分热放羊肉丁炒，先加入花椒粉，辣椒面炒出红油，再加入酱油，料酒，醋，盐，稍炒一会儿，盛出待用。 -
2土豆，豆腐，青萝卜切丁待用。
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3西红柿切碎，待用。
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4芹菜切碎丁，待用。
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5生姜，葱，蒜，青椒切碎，蒜苗切碎花待用。
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6再上油锅，放入姜，葱，蒜炒出香味。
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7放入土豆，豆腐，青萝卜丁翻炒，加入五香粉，盐，糖，酱油，醋，稍炒一会儿。
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8把菜放㶽一边，加入西红柿炒，待西红柿炒出汁
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9再把菜和西红柿炒均匀，加入水，再倒入炒好的羊肉丁，烧开，然后小火熬八分钟。
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10再加入青椒丁和芹菜丁，烧一分钟。
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11最后放蒜苗，鸡精，煮一下，关火。一锅美味的羊肉燥子就做好了。
小窍门
西红柿一定要多炒一会儿香，最后一定要放入青椒丁，芹菜丁提味，蒜苗也是特提味的。羊肉丁每次多炒一些出来，放到冰箱冷冻室，下次吃很方便的。
