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平生第一粽---红豆四宝粽

by 漂亮马婆
平生第一粽---红豆四宝粽的做法
“其实早就买好了包粽子的料，不单是为了这次比赛。从没有做过粽子，今年特想试一试。糯米拿出来都招了几只蛾子，可想我准备的多早。

粽子的花样真的不多，对于我这个刚起步的新新手来说，还是先包最简单的吧。

不甘心太平淡，还是多放了点料，把家里能放的都拿出来，凑了四宝。”

食材明细

主料
辅料

红豆四宝粽的做法步骤

  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：1
    1
    买来的干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。中间换水，并使劲清洗。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：2
    2
    糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：3
    3
    红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：4
    4
    泡好洗干净的粽叶修剪头尾。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：5
    5
    泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：6
    6
    大枣冲洗干净，不用泡。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：7
    7
    红豆沥水和糯米混合。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：8
    8
    取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：9
    9
    放混合好的米，大枣放在中间，用手摁一下，使塞的结实一些。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：10
    10
    剩余的粽叶对折过来。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：11
    11
    缠绕包好。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：12
    12
    用线绑好。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：13
    13
    可做圆锥状地，最新手来说更容易，因为好收口。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：14
    14
    做好的圆锥长粽子。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：15
    15
    做好所有的粽子。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：16
    16
    高压锅放水，放入包好的粽子，上气后小火半小时。
  • 平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤：17
    17
    煮好后不要急着出锅，焖半小时捞出。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
所属分类： 小吃 秋季食谱 冬季食谱

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