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香菇炒面
香菇炒面的做法步骤
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1面条入锅蒸熟 -
2蒸熟的面条取出晾凉，水发香菇切丝，肉切丝，葱切末
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3净锅入油炒肉丝
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4加入香菇炒香，调少许生抽
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5炒匀
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6倒入面条，如面条拈锅，可先关火，铲掉粘锅部分，加少许油即可
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7不停翻炒，加入生抽、黑胡椒粉、葱花即可出锅
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8成品
小窍门
面条不要蒸太湿，蒸好后，晾凉可去除表面部分水分，避免炒的时候糊锅
