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叉烧肉

by (纳尼亚)
叉烧肉的做法
“这次肉肉买的部位也不是很好~下次会买梅花肉！肥瘦相间没有筋膜~烤出来更嫩~爱吃肉肉的，新手！这个菜一定要学哦~因为简单的不能再简单了~哈哈~都是半成品啦~搅合搅合就好~”

食材明细

主料
辅料

叉烧肉的做法步骤

  • 叉烧肉的做法步骤：1
    1
    将里脊肉洗净，控干水分，顺丝切成片。
  • 叉烧肉的做法步骤：2
    2
    全部调料搅拌均匀。
  • 叉烧肉的做法步骤：3
    3
    将调料及肉片搅拌均匀
  • 叉烧肉的做法步骤：4
    4
    腌制3小时。
  • 叉烧肉的做法步骤：5
    5
    将腌制的肉片串在绳上控干汤汁。
  • 叉烧肉的做法步骤：6
    6
    水分控干后，放在铁丝上晾24小时。
  • 叉烧肉的做法步骤：7
    7
    平铺在蒸锅中。
  • 叉烧肉的做法步骤：8
    8
    蒸15分钟。
  • 叉烧肉的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

1．一次做的很多时，可以放冰箱中冷冻。

2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品
所属分类： 小吃 粤菜

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