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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆切丝,用水淘去淀粉,沥水备用 -
2干红辣椒切圈备用
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3葱切末姜切丝备用
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4炒锅内下油热后,放入葱姜红辣椒,炒出香味
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5倒入洗好的土豆丝稍作翻炒均匀后,加入适量米醋,大火快速炒拌
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6土豆丝断生后晶莹透亮状加入适量盐,味精迅速炒匀
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7装盘
小窍门
1、土豆丝用水淘去淀粉后，口感脆生
2、炒土豆丝一定要大火，快翻，否则会炒烂乎
2、炒土豆丝一定要大火，快翻，否则会炒烂乎
