非常松软的——酸奶蔓越莓小面包
酸奶蔓越莓小面包的做法步骤
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1主要原料图 -
2将除黄油和蔓越莓之外的所有原料混合,揉成一个光滑的面团,再加上软化的黄油继续揉或摔 -
3揉至扩展阶段,能拉出光滑的薄膜 -
4揉好后放在盆中发酵(盖上保鲜膜)一个小时 -
5发酵到用手指戳进去,不塌陷,不回缩就表示发酵好了 -
6取出面团,排气后将面团分成20份,滚圆后松弛10分钟 -
7先将面团擀成椭圆形 -
8翻面后,放上掰碎的蔓越莓 -
9卷成圆柱形 -
10怕烤盘放不下,于是又将圆柱形折成圆形 -
11依次放入到烤盘中 -
12再放到烤箱里最后发酵半小时 -
13取出,刷上蛋液 -
14烤箱预热175度,中层,25分钟烤至金黄色即可 -
15香喷喷的小面包就出炉了,晾凉即可食用















