苏菜即江苏菜，由扬州菜、南京菜、苏州菜、镇江菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味。在国内外享有盛誉。

共 46 篇菜谱。小美 创建于2011/4/1 14:18，最后更新于2012/12/20 17:57

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  茶香烟熏鸡

  梅依旧

  原料：仔公鸡、龙井茶叶、梅酒、盐、酱油、花椒、糖、香葱、姜、香油、调料包、大米、红糖、茶叶。
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  苏州鸭方

  大炒勺

  原料：去骨鸭胸肉、青虾肉、熟松子仁。
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  樱桃肉方

  大炒勺

  原料：五花肉、红糟汁、冰糖、酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、大葱、姜片、八角、香叶、桂皮、烹调油、水淀粉。
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  江米糕

  红豆厨房

  原料：糯米、紫薯、蜜豆、白芝麻。
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  鸭血粉丝汤

  红豆厨房

  原料：鸭血、粉丝、油豆腐、熟鸭肫、鸭肠、葱、姜、香菜、鸭边腿、大料、花椒、桂皮、香叶、陈皮、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
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  清蒸大闸蟹

  薄灰

  原料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 。
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  宴客菜肴松鼠鳜鱼

  大炒勺

  原料：净膛鳜鱼、果脯丁、菠萝丁、青豌豆、枸杞。
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  清炖狮子头

  kiss战女

  原料：五花肉、莲藕、白菜、油菜心、枸杞、盐、葱姜水、白胡椒粉、香油。
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  无锡排骨

  kiss战女

  原料：子排、酱油、红曲粉、绍酒、白糖、葱、姜、丁香、八角、桂皮。
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  双色糯米烧麦

  薄灰

  原料：糯米、肉末、香菇、胡萝卜、葱姜、火腿、中筋面粉、水、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香。