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剁椒鱼头
鱼头、剁椒、小朝天椒、姜、蒜米、葱、料酒、胡椒粉。
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泡菜
豇豆、芥菜、美人椒、嫩姜、红皮萝卜、盐、花椒、高度白酒、冰糖、老盐水。
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辣子鸡
鸡肉、啤酒、姜片、生粉、干辣椒、姜丝、青椒、葱、熟芝麻、红椒、胡椒粉、生抽、白糖。
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鱼香肉丝
猪梅肉、黑木耳、胡萝卜、蒜苔、郫县豆瓣酱、香葱、生抽、米醋、糖、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、姜、蒜、料酒。
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椒麻水煮鱼片
草鱼鱼片、葱、姜、蒜、生花椒、干辣椒、小米泡椒、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉、糖、小葱。
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鸭血粉丝汤
粉丝、鸭血、鸭珍、鸭肝、油豆腐、香油、盐、料酒、蚝油、老抽、生抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、花椒、姜、香叶、鸡精。
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粉蒸排骨
排骨、五香蒸肉粉、酱油、香葱。
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水煮牛肉
牛肉、菠菜、大蒜、干辣椒、辣椒粉、淀粉、香葱、香菜、姜、花椒、植物油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱。
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川味烤肉串
五花肉、花椒面、白酒、蒜、酱油、胡椒粉、海椒面、白糖、姜、盐巴、孜然粉、嫩肉粉、油海椒、盐、味精、鸡精、小葱、芝麻。
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鱼香肉丝
瘦肉、干木耳、青椒、胡萝卜、小米椒、蒜瓣、小石窑鱼香肉丝汁、米酒、淀粉、食用油。
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