紫米玫瑰馒头

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  1.紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。
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  2.将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。
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  3.盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
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  4.醒发好的面团。
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  5.将发好的面团揉匀，排气。
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  6.揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处。
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  7.将叠好的面片卷起来。
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  8.再从中间切开。
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  9.断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。
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  10.将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。
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  11.将醒好的面团放入蒸锅中。
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  12.旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

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