冬瓜鸡杂汤

1.冬瓜削皮洗净切片，姜切片，葱打结，鸡杂用盐，淀粉抓洗几次至没有异味，然后切片用姜，料酒，胡椒粉，淀粉，花生油腌制10分钟

2.姜片，葱结，料酒冷水下锅烧开，放入鸡红烧开转小火

3.带鸡红6,7成熟放入冬瓜片

4.冬瓜差不多熟时下鸡杂煮开，放盐调味即可