红油拌菌菇的做法步骤
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1.主料食材图
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2.香菇、杏鲍菇洗净切薄片备用。
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3.白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用。
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4.平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用。
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5.大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟。
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6.捞出用冷开水冲凉沥水。
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7.胡椒粉、盐、红油10ml、香油5ml混合成调味汁
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8.各种蘑菇小块放入盘中，淋入调味汁，撒入香葱碎即可。
小窍门&温馨提示
1夏季保存凉拌菜别超两小时，容易变质，不宜保存，要现拌现吃。
2香菇、杏鲍菇要切的薄点容易入味.
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菜谱
