法餐头盘—烤彩椒沙拉

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  1.彩椒洗净
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  2.鸡蛋1个煮熟，配料准备好
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  3.彩椒切成4瓣去蒂，放入烤箱容器
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  4.烤箱预热200°，放入彩椒，烤1—1.5小时。
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  5.至烤出汤汁，彩椒变软。
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  6.烤好的彩椒撕掉表皮，摆盘
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  7.熟鸡蛋用叉子碾碎
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  8.加入橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁，搅拌均匀
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  9.将拌好的鸡蛋盖在彩椒上。
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  10.摆上新鲜橄榄、撒上香葱丝装饰。

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